Quimica En La Comida

¿Qué le da sabor a la comida precocinada y esos atractivos colores a los caramelos? Aunque todos hemos oído hablar de aditivos como el glutamato y el aspartamo, ¿sabernos qué son realmente, y qué se esconde detrás de los E-965, E-650 y el resto de ingredientes en letra pequeña? Cuando compres comida para ti y tu familia, tal vez te interese saber:
- La relación entre la ingesta de aditivos y el envejecimiento prematuro.
-Que los alimentos favoritos de los niños contienen sustancias nocivas relacionadas con la aparición de problemas dentales, ADH, alergias o diabetes.
-Que los sabores se falsifican mediante potenciadores como el glutamato y otros productos sintéticos que no son inocuos para la salud.
-Que, en ocasiones, las etiquetas "eco" esconden falsas promesas y son, potencialmente, dañinas.
-Lo poco que hacen los gobiernos para proteger al consumidor.