LibrosNo FicciónGastronomíaLarousse De Los Postres Con Toque Mexicano
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Larousse De Los Postres Con Toque Mexicano

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$ 208.000

SKU: 389277
Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9786072120853

Autores

Paulina Abascal

Edición

5

Categorias

LibrosNo FicciónGastronomíaLarousse De Los Postres Con Toque Mexicano

Idioma

Español

Número de páginas

399

Número de capítulos

No especificado

Ancho en cm

22

Alto en cm

29
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Descripción del producto

La obra sobre repostería con creaciones vanguardistas y los clásicos mexicanos e internacionales práctica y accesible para aficionados y profesionales. Contiene más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad explicadas a detalle y acompañadas de datos históricos anécdotas e información sobre productos técnicas y materiales. Una variedad de presentaciones: postres al plato pasteles galletas gelatinas helados y mousses piezas individuales y bocadillos. Incluye explicación clara con apoyo fotográfico de técnicas y recetas básicas además de información sobre conservación de ingredientes consejos y variantes.

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