LibrosNo FicciónGastronomíaLa Ciencia De Las Especias
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La Ciencia De Las Especias

Editorial

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$ 125.000

SKU: 406081
Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9780241433423

Autores

Stuart Farrimond

Edición

1

Categorias

LibrosNo FicciónGastronomíaLa Ciencia De Las Especias

Idioma

Español

Número de páginas

224

Número de capítulos

No especificado

Ancho en cm

22

Alto en cm

26
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Descripción del producto

Conoce las bases científicas del arte de combinar las especias y sus compuestos aromáticos para crear nuevos y sorprendentes  estratos de sabor y sensaciones gustativas. Con sus más de 40 guías regionales, 60 perfiles de especias y 65 recetas auténticas e innovadoras, La ciencia de las especias te ayudará a dar un toque distinto a tu cocina.

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