Ensaladas

Name: Ensaladas
Brand: Fausto
SKU: 413473

Tommy Myllymaki

Editorial

Fausto

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$ 128.000

SKU: 413473

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9788412033441

Autores

Tommy Myllymaki

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

203

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

En la sencillez de una buena ensalada se esconde más de lo que parece. No se trata sólo de mezclar algunas hojas verdes y aliñarlas con aceite vinagre y sal: son muchas las cuestiones en las que se debe reparar. ¿Cuál es la mejor manera de manipular cada vegetal' 'Cómo se deben combinar los sabores y las texturas? ¿Cuál es el aderezo más adecuado para que todo crezca y brille en el plato? ¿Cuál es la temperatura ideal para servir cada ingrediente?. Desde las clásicas ensaladas César o Waldorf hasta combinaciones menos convencionales como la de apio nabo asado con apio, manzana, nueces y aderezo de queso azul o la de patatas con crema agria, huevas de salmón, eneldo, cebollino y beurre noisette, este libro del Bocuse d'Or de Europa en 2014 y chef del restaurante Aira de Estocolmo, abre la puerta a una infinidad de posibilidades.

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Si la dirección de envío es Bogotá, Cali, Medellín (no aplica para municipios del área metropolitana), Barranquilla, Cartagena o Pereira, se hará un cobro de $4.000 COP por despachos de 1 o 2 libros y $500 COP por cada libro adicional. Para las demás ciudades, municipios y poblaciones la tarifa de envío corresponde a la tarifa de la transportadora Coordinadora Mercantil.

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Ciudades intermedias: 5 días hábiles (ciudades y poblaciones que requieren reexpedición: 8 días hábiles).

Envíos internacionales: 8 días hábiles.

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