Carne Gobernada

Name: Carne Gobernada
Brand: Ariel
SKU: 409510

Fernando Savater

Editorial

Ariel

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$ 49.000

SKU: 409510

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Blanda

ISBN

9786287569683

Autores

Fernando Savater

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

173

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

La carne gobernada es un guiso de la gastronomía asturiana en la que la carne de vaca es cocinada muy lentamente. Hoy en día es una comida casi desaparecida pues se requiere mucho tiempo, mimo y cuidado para prepararla, algo poco común en los tiempos que corren. Tal y como sucede con el plato, esta Carne Gobernada, es una obra singular, escrita despacio y con amor, y, sobre todo, con inusitada valentía y coherencia intelectual. Estos pasajes íntimos de policía, amor y deseo, algunos tiernos y nostálgicos, otros iracundos y mordaces, conforman un legado de indudable valor y son pieza fundamental para conocer al hombre agazapado tras el intelectual.

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